食品微生物檢驗方法是食品質量管理*的重要組成部分，它是貫徹“預防為主”的方針，可以有效地防止或者減少食物人畜共患病的發生，保障人民的身體健康。食品微生物檢驗是衡量食品衛生質量的重要指標之一，也是判定被檢食品是否食用的科學依據之一。

常做微生物的我們知道，微生物分離、鑒定，近十年來興起了使用顯色培養基。它將微生物的分離與鑒定合二為一，省時省力，操作簡便，敏感性和特異性都較高，在培養之前也不需要增菌，因此具有巨大的優勢。

其原理是根據每種微生物所包含的酶及反應條件，作為微生物分類鑒定的重要依據。顯色培養基一般是在分離培養基中加入檢測某些菌種的特異性酶底物。該底物由產色基團和微生物可代謝物質組成，通常為無色。但在特異性酶作用下游離出發色基團并顯示一定顏色，直接觀察菌落顏色即可對菌種做出鑒定。

那么選擇培養基，就成了實驗過程中的重中之重。如何選擇一款的顯色培養基呢？這一定是我們這些科研人頭疼的一件事：經費緊張、太貴的支付不了，選擇便宜的，又怕達不到想要的效果。

這里啊，締一生物|北京締一生物科技有限公司就給大家推薦一個既好用，性價比又高的顯色培養基品牌——上HiMedia公司生產的Hicrome顯色培養基。

你一定也好奇，HiMedia生產的顯色培養基，有什么不一樣的地方呢？

我們知道微生物培養少不了氮源，蛋白胨是富含有機氮化合物，也含有一些維生素和糖類。它可以作為微生物培養基的主要原料，在抗生素、醫藥工業、發酵工業、生化制品及微生物學科研等領域中的用量均很大。

目前，微生物培養所應用的蛋白胨多為動物源蛋白胨，實驗人員在操作過程中存在瘋牛病風險，且動物源成分不穩定，導致實驗結果差異性較大。

HiMedia Laboratories作為世界的微生物產品生產商，提供有眾多以HiCromeTM為開頭命名的顯色培養基。其他顯色培養基廠家比較，HiMedia顯色培養基產品更豐富，而且常用的培養基由植物源性蛋白成分或化學限定成分組成，性能等于或優于動物源性產品，安全性卻更高，避開瘋牛病風險和轉基因植物風險，同時也具有更高的可重復性，產品符合我國食品安全標準，產品種類豐富，性價比更高，供貨穩定。

這里以阪崎腸桿菌顯色培養基為例。介紹兩款HiMedia顯色培養基：

阪崎腸桿菌顯色培養基（MV1577）

HiCrome Enterobacter sakazakii HiVeg Agar

該培養基適用于從食物、牛奶和奶制品中分離鑒定阪崎克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌），產品符合我國食品安全檢測標準 微生物檢測 阪崎腸桿菌檢測GB4789.40—2016中顯色培養基相關要求。且同時可以分離鑒別出大腸桿菌、產氣腸桿菌、肺炎克雷伯菌等大腸菌群。

阪崎腸桿菌顯色培養基（MV1641）

HiCrome Enterobacter sakazakii Agar, Modified　

該培養基同樣適合從食品、牛奶和奶制品中選擇性分離和檢測阪崎氏腸桿菌。且該培養基的配方是根據ISO/TS 22964, 2006，更加適合進出口食品中阪崎腸桿菌的檢測。

哇！這么好用的顯色培養基，你是不是也心動了呢？去哪里找它呢?

上海締一生物生物|北京締一生物（vian-saga）科技有限公司作為HiMedia在中國地區的總代理和廠家代表。秉承一貫科學嚴謹的工作作風，締一生物生物以其完善的服務管理體系，為中國工業生產和科研用戶，提供的產品和技術服務，如有需要可以電話咨詢哦。